Market by Jean-Georges
Adres
2009'da Vancouver'a çıkarma yapan iki büyük New York'lu şeften biri olan Jean-Georges Vongerichten'in Shangri-La'da açtığı Market, gri-kahve tonlarında dekore edilmiş. Executive chef David Foot, siyah truffle, Fontina pizza, çıtır Parmesanlı organik tavuk, emlma-jalapeño purely soya soslu pirzolalar, passion fruit'la yapılmış sorbe gibi Vongerichten imzalı reçeteleri başarıyla hazırlıyor. Şarap listesi çoğunlukla British Columbia bölgesinden. Fiyatlar son derece uygun; ancak fiyatlar düşük tutulurken kaliteden de servisten de lezzetten de en ufak ödün verilmemiş.
