The Foxhunter
Adres
Ünlü Galli şef Matt Tebbutt, Londra'nın en iyi mutfaklarında çalıştıktan sonra, birkaç yıl önce ülkesine döndü. Eşi Lisa ile birlikte Galler'in güneyinde, Brecon Beacons Milli Parkı'nın kıyısındaki sevimli Nantyderry köyünde eski bir istasyon evini satın aldı. Taş duvarlar, odun sobaları ve deri kanepelerin oluşturduğu bu samimi ve şık 'gastropub' ortamında, özenle seçilmiş malzemeler; yumurtalı yabani sarımsak çorbası, şerbetçiotu filizleri ve domates turşusu eşliğinde sunulan dülger balığı gibi çok lezzetli ama fazla süslü olmayan yemeklere dönüşüyor. Yerel yabani ürünler ilginizi çekiyorsa, Tebbutt sizi memnuniyetle kuzu kulağı veya mürver toplamaya götürecek ve ganimetlerinizle bir menü oluşturacaktır. Ayrıca bölgede geceyi geçirmek için birkaç kır evi de var.
