Yakutari Totto
Adres
Yakitori'nin anlamı kızarmış tavuk ve bu yemek işçi sınıfından Japonların kuru fasulyesi sayılır. Ama ABD'nin uyumayan şehri New York'ta, parti hayatının sonu olmayan noktası Manhattan'daki Yakutari Totto'nun hazırladığı tavuklu reçetelerle, bu sokak yemeğinin çehresini ve lezzetini yeniden keşfedeceksiniz. Bu kez partilemekten yorulup acıkan 'gece işçilerine' hizmet veriyor. İki yemek salonundan oluşan Yakutari Totto'da ister bar stili oturarak çabucak yiyip çıkıyor, ister midenizdeki içkinin hazmı için küçük masalarda mola veriyorsunuz. Bunların hiçbirini yapmayabilirsiniz de. Adınızı ve telefon numaranızı garsona bırakın ve hemen yan kapıdaki karaoke barda hız kesmeden devam ederken, tam açlıktan zil çaldığınız noktada telefonunuz çalsın. İşte böyle bir servisleri de var. Müşterilerinin çoğunu Amerikalı Japonların oluşturduğu restoranda aksini istemediğiniz sürece tavuk Japon usulü, yani az pişmiş geliyor. Menüde tavuğu tamamlayacak noodle, çorba ve deniz mahsulü çeşitleri de mevcut. Hâlâ yeriniz varsa, içki menüsünden sojou ve sake'yle geceyi sonlandırabiliyorsunuz. Küçük olsa da prestijli pek çok yayının övdüğü restoran, dünyaca ünlü şeflerden Anthony Bourdain'in de favorileri arasında.
