Akbank | Axess | Wings Kredi Kartı

Dumanlı Kahve Dükkanları Şehri ya da Stilin Başkenti?

Amsterdam, yerel sakinlerinin doğuştan getirdikleri yetenekleri sayesinde her günü “super cool” yapmayı başarmalarıyla ya da aynı yetenekle, şehre dizaynın altın çağını yaşatmalarıyla global sahnedeki yerini yavaş yavaş sağlamlaştırıyor. Hollanda’nın bu şehri çoklukla; mimari güzelliği, suyla iç içe geçen şehir yaşamı, kentin üstünü kapladığı rivayet edilen marihuana bulutu ve efsanevi toleranslı havasıyla ünlüdür. Ancak konu Amsterdam’ın dünyanın sayılı stil başkentlerinden olup olmadığı sorusuna geldiğinde çatışan görüşlerin ortaya çıktığını söyleyebiliriz.

Öncelikle, az da olsa, şehrin turistler açısından en dikkat çekici özelliklerinden olan “coffee shop”lardan ve Red Light District adıyla anılan bölgeden bahsedelim. Marihuana, haşhaş, otlu kek, kenevir tohumu, uyuşturucu etki gösteren bir ot türü olan hookah ve ‘sihirli’ mantar türlerinin satışının serbest olduğu “coffee shop”ların sayısı son 15 yılda bir hayli azalmıştır. Bu özgün kahve dükkanlarından 1990 yılında 480 tane varken, bugüne baktığımızda yaklaşık 200 adet olduğunu görürüz. Ben & Jerry’nin dükkanı, genellikle turist avlamaya yönelik benzerlerinin arasından aydınlık havası ve arkadaşçıl ortamıyla sıyrılır.

9 küçük caddeden oluşan ve Red Light District olarak anılan Amsterdam’ın ünlü bölgesi, sanıldığının aksine sadece erotik objeler satan dükkanlardan yada erotik şovların yapıldığı mekanlardan ibaret değildir. Örneğin, pornografik eşyalar satan bir süper markete çok yakın bulunan Capsicum Natuurstoffen adlı dükkanın cam rafları arasında 104 dolarlık ikat giysileriyle 238 dolara büzgülü koton kimonolar bulabilirsiniz. Birkaç blok ötedeyse Droog Design, Bubble Wrap’e benzetilerek yapılan meşin eşyalardan ve Marcel Wanders’ın düğümlü sandalyelerinden oluşan neşeli ama bir o kadar da ünlü bir koleksiyonu müşterilerine sunar.

Şehrin stili konusuna geri dönersek; denilebilir ki Viktor Horsting’le birlikte Hollanda’nın önde gelen Viktor&Rolf dizayn takımının kurucularından Rolf Snoeren’in iddia ettiğinin aksine, Amsterdam, stilin başkenti olma yolunda ilerlemektedir. 1950 yılına kadar Hollanda’nın Endonezya’nın bağımsızlığını tanımadığı gerçeğini düşünürsek, Frozen Fountain ya da Pols Potten gibi dizayn mağazalarında Hollanda’nın sömürgecilik geçmişinin izlerini bulduğumuzda şaşırmayız. Hollandalılar tarafından çok sevilen burjuva rahatlığı ya da yerel dildeki kullanışıyla gezelligheid’ın bu dizayn mağazalarında satılan ürünlerin içine işlediğini söyleyebiliriz. Kahve dükkanlarından çıktığınızda şehrin tümüne doğru yayıldığını fark ettiğiniz haşhaş kokusunun ağırlığına rağmen yenilikçi Hollanda tarzını pek çok yerde görmeniz mümkün. Stedilijk Müzesi’nin bulunduğu Brutalist Post CS Binası, gündüzleri müze ziyaretçilerini ağırlarken akşamları şehrin en iyi Dj’lerinin sahne aldığı bir mekana dönüşen Club 11ya da keyifli bir akşam yemeğinin yanı sıra şehrin en iyi görüntülerinden birini müşterilerine sunan Anna Zee restoranı; Amsterdam’ın stil sahibi yenilikçi mimarisinin örnekleri arasında sayılabilir.

Nerede Kalalım?

College Oteli: Museumplein ve Oud Zuid alışveriş merkezine komşu olan otel, dönemsel bir yönetici takımının önderliğinde konukseverlik öğrencilerince işletiliyor. Rastgele yapılan servisi göz ardı edebilecek misafirler, otelin beş yıldızlı ortamından cüzdan yakmayan bir fiyat seçeneğiyle faydalanabilirler.Çift kişilik oda ücreti: 260$. 1 Roelof Hartstraat; 31-20/ 571-1512.

The Dylan: 17. yüzyıldan kalma bir konukevinden bozma bu butik otelde tarihi Keizersgracht’a bakabilir ya da otelin imzasını taşıyan siyah bisikletlerin biriyle şehir turu yaptıktan sonra akşamüstünü otelin geniş bahçesinde dinlenerek geçirebilirsiniz. Çift kişilik oda ücreti: 384$. Keizersgracht; 31-20/530-2010.

Grand Sofitel: 17. yüzyıl simgesi olan bir rahibe manastırının elden geçirilmesiyle kurulan otel; 131 odası, her odanın içinde kişisel hamam seçeneği ve merkeze yakın konumuyla seyahatiniz süresince konaklamanız için ideal bir yer. Çift kişilik oda ücreti: 430$. 197 Oudezijds Voorburgwal; 31- 20/555-3111.

Lloyd Otel: Dizaynıyla dikkat çeken 116 odasına beş yıldız verilen otelin iki yıldızlı odaları da; geniş duşları, beyaz boyalı duvarları, sade eşyaları ve göl manzarasıyla Amsterdam tatiliniz boyunca ideal bir seçenek oluşturuyor. Çift kişilik oda ücreti: 102$. 34 Oostelijke Handelskade; 31- 20/561-3636. Seven One Seven: Bu über-B&B’nin sekiz adet lüks süitinin herhangi birinde kalmak, yaşlı ve zengin amcanızla takılmaya benziyor. Konuklar, her sabah dağıtılan ‘öksüz doyuran’ kahvaltısının yanı sıra her gece şömine ateşi başında servis edilen birinci sınıf Güney Afrika şaraplarıyla ağırlanıyor. Çift kişilik oda ücreti: 537$. 717 Prinsengracht; 31-20/427-0717.

Nerede Yiyelim?

Blauw aan de Wal: Restoranın Asya ve Kaliforniya mutfağı etkilerini taşıyan Kıta menüsü, geniş bir şarap listesiyle destekleniyor. İki kişilik akşam yemeği ücreti: 10$. 299 Oudezijds Achterburgwal; 31-20/330-2257.

Café Roux: Grand Otel içinde Michelin tarzı bir brasserie. İki kişilik akşam yemeği ücreti: 120$. 197 Oudezijds Voorburgwal; 31-20/555-3560. De Kas: De Kas’ın, kendi bahçesinde yetiştirdiği sebzeler ve organik etten oluşan menüsü size Amsterdam’ın en taze ve lezzetli akşam yemeği deneyimini yaşama fırsatı sunuyor. Restoranın içine kurulduğu mekan ise 19. yüzyıldan kalma bir sera olmasıyla çok etkileyici. Şehir merkezinden 15 dakika uzaklıktaki De Kas’a ulaşım için taksi tercih edebilirsiniz. İki kişilik akşam yemeği ücreti: 130$. Kamerlingh Onneslaan; 31-20/462-4562.

Eleven/Club 11: Endüstri bölgesi olan Eastern Docklands’daki Post CS binasının 11.katında yer alan mekanın mutfağı; sandviç, salata ve bira gibi aperatif seçeneklerden rokalı kalamar ve borlotti fasulyesi benzeri sofistike yemeklere uzanan geniş bir seçki sunar. Gecenin ilerleyen saatlerindeyse, 11 şehrin önde gelen klüplerinden birine dönüşür. İki kişilik akşam yemeği ücreti: 150$. 3-5 Oosterdokskade; 31-20/ 625-5999.

Susakari: Bu Dam Square’in hemen dışındaki küçük ama değerli aile restoranı, çok sayıda et yemeğinin yanı sıra sıcak soslu seçimlere de menüsünde yer vermekte. İki kişilik yemek ücreti: 65$. 26-28 Damstraat; 31-20/624-0092.

Ne Alalım?

Droog Design: Ünlü koleksiyon galerisi, görülmeye değer. 7A/7B Staalstraat; 31-20/523-5050.

Frozen Fountain: Cok de Roy’un sahibi olduğu mağazada; çeşitli türde mobilya, mutfak araç gereci, ve farklı aksesuarlar bulunabilir. Ayrıca, Makkum’daki fabrika galerilerini saymazsak, Royal Tichelaar marka porselenlerin en geniş ürün seçeneği de Frozen Fountain mağazasında sizleri bekliyor. 645 Prinsengracht; 31-20/ 622-9375.

Kunsthandel Artist: Tüccar Hesdy Artist’in koleksiyonu 19. yüzyıl heykelinden botanik baskılara kadar uzanmakta. 9 Kerkstraat; 31-20/428-1360.

Pols Potten: Genellikle mutfak ve ev araç gereçleri satılan bu dükkanda, el yapımı mobilyalardan çömleklere, cam eşyalara ve aydınlatmalara kadar aradığınız pek çok şeyi bir arada bulabilirsiniz. Pols Potten ünlü KNSM adasındaki önemli alışveriş merkezlerinden biri olarak sizleri bekliyor. 39 KNSM-laan; 31-20/419-3541.

WonderWood: Vintage mobilya ve 40’lar, 50’ler, 60’ların ev aksesuarları üzerine uzmanlaşmış WonderWood hem bir galeri niteliğinde hem de mağaza. 3 Rusland; 31-20/625-3738.