Tel Aviv Elinizin Altında

Bembeyaz mimarisiyle Ortadoğu'nun en eski şehirlerden biri olan Tel Aviv-Yafa, genel kullanımıyla Tel Aviv, İsrail'in en büyük ikinci şehri. Sanatın, ekonominin, ticaretin, eğlencenin nabzı burada atıyor. Akdeniz'e olan sahiliyle Miami'ye, yaşam şekliyle Amerika'ya benzetilse de bulunduğu coğrafyası gereği çok büyük farklar var. Dünyanın bir çok ülkesinden gelen Yahudilerle gerçek anlamıyla bir mozaik yaşanıyor. Din kurallarına bağlı hasidikler, şehirde silahlarıyla gezinen kadın ve erkek askerler, sahilde sörf yapan gençler gündelik hayatın olağan birer parçası.

Genç, dinamik, hareketli, eğlenceli, uyumayan, sıcak şehir Tel Aviv'e seyahat etmek için aslında bir çok neden var. Bütün negatif duyumlara karşı hayatın keyfini sürmeye ve barışa inanan gençlerin arasına karışıp şehrin sokaklarını keşfetmek için hiç de geç kalmadınız. Emin olun önyargılarınızdan çok uzak bir Tel Aviv sizleri bekliyor.

Tel Aviv

En İyiler

Hilton Tel Aviv:

Tel Aviv’in uzun sahili boyunca yan yana dizilmiş otellerin en başında, şehrin en önemli parklarından Özgürlük Park’ında tüm ihtişamıyla senelerdir misafirlerini ağırlıyor. Masif mobilyalarla döşenmiş otelin tüm odaları deniz manzaralı. Executive katlardaki odaların ise tüm gün yararlanabilecekleri özel lounge bölümü mevcut. Otelin önündeki sahilin bir kısmı dünyaca ünlü eşcinseller plajına ait. Daha sakin bir ortam tercih edenler için palmiye ağaçlarıyla çevrili, deniz suyuyla doldurulmuş havuz Hilton otelinin en keyifli bölümü sayılır.

David Tel Aviv:

Sahil şeridinin sonunda, Yafa limanına yakın, şehrin 'SoHo'su olarak geçen Neve Tzedek’teki David Tel Aviv bu bölgedeki en iyi 5yıldızlı otellerden bir tanesi. 2011 yılındaki renovasyonla yepyeni olan otelin klasik tarzda döşenmiş odalarının çoğu deniz manzaralı. Bedenini tazelemek isteyenler için spa'nın sunduğu özel bakımları anlatan menüyü incelemekte fayda var. Akşam üzeri havuz kenarındaki lounge bölümünde güneşin batımını izlemek ise ayrı bir keyif olacaktır.

Brown TLV:

Şehre hatta ülkeye hâkim beyaz binaların aksine kahverenginin tonlarıyla dekore edilmiş neoklasik tarzdaki binasıyla Brown TLV, Neve Tzedek bölgesinde farkını ortaya koyuyor. Aynı ruh hali odalara da yansımış. Lobideki ahşap kütüphane ve oturma gruplarıyla sıcak bir ortam yakalanmış. Sahile yürüme mesafesinde olan otelin en keyifli yeri ise çatı bölümündeki güneşlenme alanı ve minik jakuzisi.

Hotel Montefiore:

Adını, 19. yüzyılda yaşamış, servetinin büyük kısmını Yahudi cemaatlerinin gelişmesine bağışlamış Sir Moses Haim Montefiore’den alan otel, Tel Aviv’deki en şık butik otel ve şehrin merkezinde bulunuyor. Modern, sade ve konforlu dekora sahip 12 odasıyla da bunu ispat ediyor. Ayrıca açıldığı günden beri kalitesiyle İsraillilerin beğenisini kazanan Vietnam mutfağı etkileri bulunduran restoran mutlaka keşfedilmeli.

Bunlara Da Bakmaya Değer

Hotel Indigo:

Şehre yeni katılmış olan bu butik otel Tel Aviv'in elmas borsasının kalbinin attığı Ramat Gan semtinde açıldı. Ralph Lauren renklerinin kullanıldığı modern dekorasyonuyla alışılmış butik otellerden çok farklı. Klasik, delüks ve süit olarak toplamda 91 odası bulunan otelin süit odalarının balkonlarında özel jakuzileri bulunuyor. Otelin çatısında bulunan havuz ve lounge bölümü ise otelin açıldığı günden beri en 'trendy' organizasyonlara ev sahipliği yapıyor.

The Varsano Hotel:

Neve Tzedek bölgesinde bir şehir vahası fikriyle yaratılmış The Varsano. Eski şehir Yafa'ya, alışveriş ve kafelerin sık olduğu Ben Yehuda Caddesi'ne yürüme mesafesinde. Misafirlerine dinamik ve canlı şehrin aksine daha rahat, ev konforunda ve sakin bir ortam sunmayı hedefliyor. Tarihi evleri modern tarzda yenileyip Akdeniz'in sakin ve huzurlu ruhu yaratılmış. Özellikle çocuklarla seyahat edenler için minik mutfaklı süitler hayatı kolaylaştıracaktır.

Shenkin Hotel:

Tel Aviv'in en bohem fakat bir o kadar da hareketli caddelerinden Shenkin Caddesi'nde bulunan Shenkin otel, şehrin ruhunu birebir yansıtmayı başarıyor. Beyazın hâkim olduğu odalarda cam duvarlı banyolarla çok daha ferah bir ortam yakalanmış. Otelin her köşesinde misafirlerin konforu düşünülmüş. Otelin minik bir spa'sı da bulunuyor. Deniz kıyısına yürüme mesafesinde olan otelin çatı katı ise sadece güneşin keyfini sürmek isteyenleri bekliyor.

The Savoy:

Tel Aviv sahiline yakın bir butik otel tercih sebebiyse Savoy otel bu kritere çok uygun. Sahil şeridindeki büyük otellerden farklı olarak daha samimi bir ortam mevcut. Ferah ve modern odaları siyah beyaz renklerle dekore edilmiş. Misafirlerin her tür konforu ve rahatı düşünülmüş. Hatta denize gitmek için otele ait bisikletlerden ücretsiz faydalanabilirsiniz.

Öğle Yemeği İçin En İyi Adresler

Charcuterie:

Şehrin SoHo'su olma yolunda yenilenen Yafa semtinde açılan kafe ve restoranlar son dönemde oldukça popüler. Bunlardan Charcuterie de eski bir depoyu kendine mesken edinmiş. Menüsünde de ismini anlamlı kılacak salam, sosis, pate çeşitleri mevcut. Ortaya gelen büyük ahşap tabaklarda sunulan şarküteri çeşitlerini paylaşabilir yada tercihiniz ana yemeklerden et çeşitleri olabilir. Akşamüstüne doğru ise 'happy hour' için mekân İsrailli gençlerle doluyor.

Manta Ray:

Akdeniz'e kıyısı olan bir ülkede deniz mahsulleri ve balık restoranı olmazsa olmazlardan. Manta Ray hem de sunduğu yemeklerle hem de Madonna'yı ağırlamış olmakla duyurmuş adını. Tel Aviv sahilinin güneyinde denize birkaç metre uzaklıkta muhteşem bir konuma sahip. İsrail mutfağının vazgeçilmezi olan meze çeşitleri oldukça meşhur. Porsiyonların da ufak olmadığını belirtmekte yarar var. "Balıkçıda rakı içilir," diyenlere önerimiz rakıya en yakın içki olan arak denemeleri.

Agadir:

Tel Aviv'de son dönemlerde hızla hamburgerci restoranları açılmaya başladı. Bu akımın öncülerinden ve halen en kaliteli olanı Agadir, yenilenen liman Namal'in içinde. Hamburgerinizin gramajına karar verdikten sonra menüdeki 15 çeşidin üzerindeki malzemeden seçiminizi yapıyorsunuz ve size özel hamburgeriniz masanıza geliyor. Öncesinde başlangıçlardan soğan kızartmasını ve romla hazırlanmış mister cider kokteylini sipariş etmeyi unutmayın.

Onami:

İsrailliler kendi mutfaklarından sonra en çok Japon mutfağını tercih ediyor. Hal böyle olunca da şehirde pek çok sushi lokantası açılıyor. Onami kosher olmayan bir Japon lokantası. Menüsündeki sushi çeşitlerinin yanında Japon mutfağının spesifik lezzetleri de bulunuyor. Uzun barında oturmayı tercih edip siparişlerinizin hazırlanışına şahit olabilirsiniz. Onami dream roll ve tofulu yemekler ise mekânın favorileri arasında. Menüdeki ananaslı sake denemeden yemeğiniz tamamlanmış sayılmaz.

Haavazim:

İsrail'de kaz ciğeri oldukça yaygın, pek çok yerde rastlayabilirsiniz. Fakat senelerdir kalitesini bozmayan Haavazim Tel Aviv'in en meşhuru. Rahat ve sade bir dekora sahip restoranda yemeğe, çeşitli Arap mezeleriyle başlanıyor. Birçok ızgara çeşidi mevcut, fakat sacda pişirilen İran lavaşının yanında şişlerde servis edilen kaz ciğeri için seyahatiniz süresince buraya birkaç kere geleceğinize eminiz.

Akşam Yemeği İçin En İyi Adresler

Herbert Samuel:

Tel Aviv'in en sofistike restoranlarından biri olan Herbert Samuel'in mutfağı uzun yıllar yurtdışındaki Michelin yıldızlı restoranlarda çalışmış Şef Yonatan Roshfeld'e emanet. Hazırladığı yaratıcı ve çağdaş mutfakta İsrail mutfağında bulunmayan farklı lezzetleri tatma fırsatı bulabilirsiniz. Menüdeki zengin İsrail şarapları arasından seçim yaparken muhakkak garsonunuza danışın deriz!

Blue Rooster:

Asıl adı HaTarnegol Hakachol, Blue Rooster yani 'mavi horoz'. Burası açılır açılmaz Tel Avivlilerin favori mekânları arasına girdi. Bunun en önemli sebebi de uzun masif masalar ve yemeklerin malzemelerinin saklandığı ahşap raflarla âdeta bir evin mutfağında yemek yeniyor hissinin verilmiş olması. Menüdeki başlangıçların çeşitli olması da İsraillilerin meze kültürünü sevmelerine dayanıyor. Ana yemekler arasında deniz ürünlerinden az da olsa çeşit mevcut, sevenlere duyurulur.

Mizlala:

Tel Aviv'in modern mutfak temsilerinden genç şef Meir Adoni'nin klasikleşmiş restoranı Catit'ten sonra açtığı Mizlala ile şehre yeni bir soluk getirmişe benziyor. Rahat bir ortamda keyifli bir yemek için ideal adres sayılabilecek Mizlala'da, geleneksel ve çağdaş pişirme teknikleri kullanılarak farklı lezzetler sunan bir menü yaratılmış. Yemeklerde Ortadoğu mutfağı baskın olmasına rağmen Asya mutfağı etkileri de fark ediliyor. Yenilikler peşinde olan gurmelerin seyahat listelerine eklemeleri gereken Mizlala'nın supermodel Bar Refaeli'nin de favori mekânı olduğunu belirtmeliyiz.

Meatos:


Etseverler için İsrail'in bir cennet olduğunu söylersek yanılmış olmayız. Eski liman Namal'in içindeki Meatos bu konuda oldukça iddialı. Ahşap dekorasyonuyla gerçek bir steakhouse. Kosher kurallarının uygulandığı bu restoranda et çeşitleri oldukça zengin. Alışılmışın dışında bir et deneyimi arıyorsanız Meatos spesiyaliteleri tam size göre. Yine Kosher kurallarına göre hazırlanmış lezzetli tatlıları da muhakkak denemelisiniz.

Dallal:

Neve Tzedek'in en romantiği olarak kabul edilen Dallal, beyaz ağırlıklı, mum ışığıyla aydınlatılmış dekoruyla sizi şehrin hareketliliğinden uzaklaştırıp keyifli ve özel bir yemek vaad ediyor. Taze yöresel malzemelerle hazırlanmış menüsünde başlangıçlar arasındaki vasabili avokado mus ve balsamik kremalı porçini mantarı en çok tercih edilenlerden. Rezervasyon yaparken bahçe bölümünde olmasını özellikle belirtin deriz. Burası hakkında bir ipucu da, cuma ve cumartesi günleri sunduğu brunch keyfi.

Atıştırmalı!

Max Brenner:

Oded Brenner Paris'teki çıraklık dönemi boyunca çikolatanın insanlar üzerinde yarattığı mutluluktan etkilenip Max Fitchman ile Tel Aviv'de ilk el yapımı çikolata satan mağazalarını açmaya karar verirler. Birbirinden farklı sıcak çikolata sunumlarıyla da tüm İsrailliler'in gönüllerini fethetmeyi başarırlar. Sabahın erken saatlerinden gece yarısına kadar açık olan Max Brenner kafelerini günün her saatinde ziyaret edebilirsiniz.

Mishmish:

Tel Aviv'in gece hayatının uzun zamandır en iyi barları arasında olan Mish Mish, kayısı anlamına geliyor. Lounge-bar ortamı sayesinde muhabbet etme ve güzel müzik dinleme imkânı sunuyor. Buranın bir özelliği de pek çok yeni tanışan çiftin ilk içki için burayı tercih etmesi. Mekânın hem sahibi hem de barmeni olan Yigal Dayan'ın hazırladığı sert ve enteresan kokteyller arasında en çok tercih edilen ise dağ meyveleri ve votka karışımından hazırlanan Red Mandarin.

Sublet:

Güzel müzik ve bol danslı bir gece için en doğru adres Sublet. Ünlü restoran Herbert Samuel'in bulunduğu binanın roof'unda sade fakat şık dekoruyla yaz aylarının en 'trendy' gece kulübü. Buraya akşamüstü gidip yemek öncesi keyif içkisi içebilir ya da daha hareketli bir gece için yemekten sonra müziğin ritmini yakalamaya gelinebilir.

Jaffa Bar:

Adından belli olduğu gibi Yafa'da bulunan Jaffa Bar, ünlü şef Nir Zook'un restoranı Cordelia'nın içinde bulunuyor. Buranın en güzel yanı gece hayatının yoğun olduğu semtlerden biraz uzak olması. Nasıl gideceğiz diye hiç endişelenmeyin; Tel Aviv'de sizi buraya getirecek yeterince taksi var. Eski Yafa sokaklarındaki Osmanlı kalıntıları içinde biraz otantik bir ortamda, güzel müzik eşliğinde içkinizi yudumlayabilir ve gecenin keyfini yaşabilirsiniz.

Container:

Yafa limanında, deniz kenarında eski bir depo şimdilerde bir sanat galerisi ve bar olarak gençleri ağırlıyor. Eski dokusu korunmuş zemin ve duvarlar ile modern aydınlatması ve sofistike mutfağı dekorasyonda gerçek bir kontrast yaratılmış. Duvarlar ise farklı hikâyeleri olan çağdaş tarzda tablolar ile kaplanmış. Akşam yemeği servisi de bulunan Container'da rıhtımda oturma imkânınız da var. Haftaiçi akşamları DJ müziği olan mekânda haftasonları farklı tarzda müzik gruplarının canlı performansları oluyor, kaçırmayın deriz.

Alışveriş

İsrail de diğer Ortadoğu ülkeleri gibi bir alışveriş merkezi cenneti. Her şehirde hatta her semtte mutlaka farklı kalitede birden fazla alışveriş merkezi bulabilirsiniz. Tel Aviv'in en prestijli semtlerinden Ramat Aviv Mall, dünyaca ünlü lüks markaları bulabileceğiniz büyük bir alışveriş merkezi. Ayrıca şehrin ikonik gökdelenleri arasında bulunan Azrieli Center'ın alt kısmında bulunan alışveriş merkezi de görülmeye değer.

Padani:

İsrail'de mücevher denince akla gelen önemli markadan biridir Padani. Pırlanta ticareti yapan Belçikalı bir ailenin İsrail'e göçüyle başlayan bu macera, yüz yılı aşkın bir süredir eşsiz koleksiyonların mücevher severlerle buluşmasıyla devam ediyor. Padani'nin kaliteli ve özenli işçiliği dünyaca ünlü markalar tarafından da kabul görmüştür. Cartier, Bvlgari, Panerai, Patek-Philippe gibi markaların temsilciliğini başarıyla sürdürmektedir.

Sack's:

Şık, modern ve sade giyinmeyi sevenler için Sack's, kaçırılmaması gereken bir mağaza. Çağdaş İsrailli kadının giyim tarzını belirleyen benzersiz koleksiyonlarıyla ve kalitesiyle başarılarını Avrupa ülkelerine kadar taşımışlar. Özellikle pastel tonlar ve abartısız şıklık arayanlardansanız burası tam size göre.

Michal Negrin:

Benzersiz tarzıyla ününü dünyaya yaymış bir takı ve aksesuar markası Michal Negrin. Kendine özgü tarzıyla bijuteriden giyime, ev dekorasyonundan aksesuara kadar farklı alanlarda koleksiyonları bulunuyor. Michal Negrin'in hayal dünyasını keşfetmek için kendinizi bir masal kahramanı gibi hissedeceğiniz mağazalarından birini ziyaret etmelisiniz.

Gottex:

Mayo seçimi bazı kadınlar için zorlayıcı olabiliyor. Giydiğimiz mayo hem kusurları kapatmalı hem de güzel göstersin isteriz. Gottex'in koleksiyonlarında her vücuda göre mayo ve bikini bulmak mümkün. Etnik desenlerden düz modellere oldukça zengin bir koleksiyona sahip. Plajdaki şıklığınızı pekiştirecek pareyo ve elbise çeşitlerine de mutlaka göz atmalısınız.

Ahava:

Çoğu kadının kozmetik alışverişine zaafı olduğunu söylersek yanılmış olmayız herhalde. Dünyanın en tuzlu göllerinden Lut Gölü'nden elde edilen tuz ile formüle edilmiş, mineral açısından zengin cilt ve vücut bakımı ürünlerinin başarısı oldukça yüksek. Parabensiz ve doğal maddelerden hazırladıkları ürünleri özellikle hassas ve alerjik cilde sahip kişiler için çok uygun. Erkekleri de unutmamışlar ve ciltlerine özel bir seri geliştirmişler.

Görülmesi Gereken Yerler

Tel Aviv Museum of Art:

Geometrik bina tasarımıyla şehrin en önemli modern ve çağdaş sanat müzesi Tel Aviv Museum of Art'ın içindeki koleksiyonun büyük çoğunluğu artistlerin, koleksiyonerlerin ve sanat patronlarının bağışladıkları eserlerle oluşturulmuş. Picasso, Van Gogh, Marc Chagall gibi ünlü ressamların eserlerinden çağdaş ve avangart heykeltraşların eserlerine kadar çok geniş bir yelpaze sunuyor. Girişteki lobinin devasa duvarı pop-up sanatçısı Roy Lichtenstein burası için özel çalıştığı eser ile kaplanmış. Ayrıca Anish Kapoor gibi modern sanatın öncülerinin dönemsel sergileri de sergileniyor.

Beit Hatfutsot // The Museum of Jewish People

Tel Aviv'de bulunan Beit Hatfutsot'un Yahudi milleti için önemi çok büyük. Bir müzeden çok Yahudi halkının geçmiş, günümüz ve gelecek hikâyesini anlatmayı misyon edinmiş global bir kurum. Ana sergi duvar resimleri, üç boyutlu modeller, belgesel filmler ve interaktif multimedya sunumuyla ziyaretçileri farklı çağlarda yaşamış Yahudi halkların yaşamlarına götürüyor. Ayrıca yine Yahudi hayatını anlatan gezici sergileri de Beit Hatfutsot'u ziyaret ederek keşfedebilirsiniz.

Rubin Museum:

Ünlü Romen asıllı Reuven Rubin'in yaşadığı ve çalışmalarını yaptığı ev, Rubin'in vefatından bir süre sonra müzeye dönüştürülmüş. Dört katlı müzenin ilk iki katında sanatçıya ait resimleri ve özellikle İsrail sanatını öne çıkaran sergileri ziyaret edebilirsiniz. Müzenin en ilgi çekici tarafı ressamın yaşadığı dönemdeki haliyle korunmuş atölyesinin bulunduğu üçüncü kat. Müzenin en alt katında ise çocuklarınız için hayal güçlerini ve yaratıcılıklarını kullanabilecekleri özel bir çalışma atölyesi bulunuyor.

Kudüs:

İsrail'in ufak coğrafyası sayesinde bir şehirden bir şehre seyahat etmek oldukça kolay. En fazla 1 saatlik bir araba yolculuğuyla çok merak edilen, tarih boyunca uğruna savaşlar verilen, üç büyük din için kutsal olan, dünyanın en eski ve en mistik şehirleri arasında olan Kudüs'ü ziyaret etmeden seyatinizi tamamlamış sayılmazsınız. Tarihin izlerini her taşında görebileceğiniz Eski Kudüs'te Yahudilerin Ağlama Duvarı, Müslümanların altın kubbeli Ömer Camii ve Mescid-i Aksa ve Hıristiyanların Kutsal Kabir Kilisesi görülmesi gerekenlerin başında olan yerlerden. Vaktiniz kalırsa yeni ve modern Kudüs'ü de ziyaret etmeden dönmeyin deriz.

Kitaplar & Filmler

"Va, vis et deviens":

1980lerde Etyopya'dan göç etmeleri sağlanan Falasha adı verilen zenci Yahudilerin İsrail'e yerleşip kendilerine yer edinme hikâyelerini anlatıyor. "Hayat Treni" filminin de yönetmeni Radu Mihaileanu, Yahudi ve beyaz bir aile tarafından evlat edinilen 9 yaşındaki Schlomo'nun hayatı boyunca yaşadığı zorlukları ve gerçek annesini arama çabalarını gözler önüne seriyor.

"Moses Montefiore":

19. yüzyılda yaşamış, Yahudi tarihinde çok önemli bir yeri olan Sör Moses Montefiore'nin hayatı oldukça enteresan. Aynı zamanda o döneme ait Londra'dan Kudüs'e, İstanbul'dan Fas'a tüm Yahudilerin dünya genelindeki çeşitliliklerini gözler önüne seriyor.

"Like Dreamers":

Gazeteci yazar Yossi Klein Halevi, İsrail tarihindeki en önemli savaşlardan bir tanesi olan 6 Gün Savaşı'na katılmış 7 tane birbirinden farklı görüşe sahip paraşütçü askerin hikâyelerini ve ideolojilerini harmanlayarak okuyucuya aktarmış. Günümüz modern İsrail'inin 1967'den bugüne nasıl şekillendiğini merak edenlerin kaçırmaması gereken bir kitap.

Aman Aman!

Tel Aviv güne erken başlayan bir şehir. Şehrin ritmine ayak uydurmak istiyorsanız sahilde yürüyüş yapabilir, bisiklet kiralayabilir ya da sahilin en popüler eğlencesi plaj tenisini andıran matkot oynayabilirsiniz.

Tüm ülkelerde olduğu gibi İsrail'de de Bağımsızlık Günü çok neşeli ve hareketli geçer. Özellikle tüm gençler o gün için önceden hazırlık yapar ve tüm gün süren partiler düzenleyip sahillerde ateş yakarlar. Bu dönemde şehri ziyaret etmek çok daha keyifli olacak.

Sıkıcı Bilgiler

Tel Aviv yılın yaklaşık 300 günü güneşli olan bir şehir; hava sıcaklığı özellikle temmuz ağustos aylarında 40 dereceler civarında oluyor. Yaşamda sokak yerine klimalı binalara taşınıyor. Siz siz olun sağlığınız için seyahatinizi yaz aylarına denk getirmemeye dikkat edin.

İsrail'de haftasonu alışık olduğumuzun aksine dini sebeplerden dolayı cuma öğleden sonra başlayıp cumartesi akşamı son bulur. Alışveriş merkezleri dahil pek çok yer bu kuralı uygular.

Büyük otelerde Cuma akşamı Shabbat'ın girmesiyle asansörlerden 1 tanesi bloke edilip her katta durması sağlanır ve bu durum cumartesi akşamına kadar devam eder. Sabah kahvaltısında ise açık büfedeki sıcak yemek bölümü servise kapalı olur.

Havaalanından şehir merkezine taksiyle ortalama 30 dakika sürüyor ve 150 Şekel civarı tutuyor.

Ülkeye girip çıkarken yapılan güvenlik kontrolünü biraz abartalı bulabilirsiniz. Havaalanında en az 3 saat öncesinde bulunmanız ve yapılacak kontrollerde de sabırlı olmanız faydalı olacaktır.

Yaşayanların Kaleminden

Sevim Zakuto'nun gözüyle İsrail/Tel Aviv

“Sevim Zakuto'nun gözüyle İsrail/Tel Aviv”

Ekim'de Nereye?

Ekim'de Nereye?

“TEL AVİV”